居家打掃

　　追訪
　　昨日下午，廣州福今肉菜市場內的兩家銷售冰鮮雞的雞檔前沒有一位顧客。經營活雞生意20多年的老朱閑坐在木椅上，背後掛著“朱記鮮雞檔”的招牌，身前的冰櫃里擺著19盒冰鮮雞。老朱昨日一早到下午兩點只賣掉了兩根雞腿，此時，隔壁雞檔的生意也一樣冷清。
　　自今年五月廣州在四個區的市場試點冰鮮雞以來，作為試點市場的福今肉菜市場朱記雞檔生意逐漸慘淡，“沒人買，好難賣。”老朱向記者抱怨，“一天只能賣幾隻，從五月到現在一直在虧本。如果不是拿了政府補貼的兩次2000元，我都沒有收入了。”老朱有些慶幸地說：“好在現在是自己一個人養自己，如果是別的雞檔，要養活一家大小，肯定沒法生活下去。”
　　賣了二十幾年的雞，老朱坦言今年是最難熬的一年。“禽流感到現在都不好賣，以前每天可以賣出二三十隻毛雞，五月份開始賣冰鮮雞一天也就八隻左右。”老朱告訴記者。
　　記者看到老朱售賣的冰鮮雞包括清遠雞、文昌雞、竹絲雞等常見品種，每斤22至25元不等，銷量最好的竹絲雞每天也只能賣出4到5只，每隻純利不足4元，雞的散件一日賣出不足十斤。
　　“如果大家都賣冰鮮雞，我的生意應該還可以。但是，現在最難的是有很多市場可以賣活雞，為了維持生存，試點區的雞檔只好偷偷售賣光雞。我堅持了幾天單賣冰鮮雞，也堅持不下去了。現在只能隨大流賣些光雞。”老朱皺著眉頭很無奈地說：“其實，賣光雞也很麻煩，顧客來了問買哪一種雞，我都不好說。顧客也不好選。”
　　“我還是贊成賣冰鮮雞。賣冰鮮雞確實幹凈，店里也不臭了，不用請工人殺雞，而且保鮮兩三天沒問題。”老朱說：“如果政府能夠在全市推廣冰鮮雞，加強監管不允許賣活雞和光雞，冰鮮雞的生意才有機會。因為人們總要吃雞。否則，這種虧本的生意肯定會一直持續下去。我看看情況，再過幾個月合同到期，我也不打算繼續做下去了。”“不賣雞靠什麼生活啊？”當記者詢問老朱時，他緊繃的臉上竟然有了笑意：“我今年58歲了，兒子都三十多歲自己做生意賺錢了。我可以退休啦。”這是老朱在採訪中第一次露出笑容。
　　（孫晶 王田歌）
　　孫晶、王田歌　　（原標題：“如果都賣生鮮雞）